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松茸腊味煲仔饭——用剩饭做简单美味一人食

2019-10-17 16:03 来源:国 华新闻网

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方言是语言的变体,根据性质,方言可分地域方言和社会方言,地域方言是语言因地域方面的差别而形成的变体,是全民语言的不同地域上的分支,是语言发展不平衡性而在地域上的反映。社会方言是同一地域的社会成员因为在职业、阶层、年龄、性别、文化教养等方面的社会差异而形成不同的社会变体。

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    1方言综述

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    方言是语言的变体,根据性质,方言可分地域方言和社会方言,地域方言是语言因地域方面的差别而形成的变体,是全民语言的不同地域上的分支,是语言发展不平衡性而在地域上的反映。社会方言是同一地域的社会成员因为在职业、阶层、年龄、性别、文化教养等方面的社会差异而形成不同的社会变体。

    地域方言和社会方言的异同可以从以下几个方面来考察。

    二者的相同点:第一,都是语言分化的结果,是语言发展不平衡性的体现;第二,都没有全民性特点,社会方言通行于某个阶层,地域方言通行于某个地域,当然,就地域而言,地域方言在一定的范围内是有一定的全民性的;第三,都要使用全民语言的材料构成。

    在我国现代几大汉语方言中,北方方言可以看成是古汉语经过数千年在广大北方地区发展起来的,而其余方言却是北方居民在历史上不断南迁逐步形成的。在早期的广大江南地区,主要是古越族的居住地,他们使用古越语,与古汉语相差很远,不能通话。后来,北方的汉人曾有几次大规模的南下,带来不同时期的北方古汉语,分散到江南各地区,于是逐步形成现在彼此明显不同的六大方言。现各方言之间差异究其原因有三:一是北方汉语与南方古越语在彼此接触之前,其内部就有各自的地区性方言;二是北方汉语南下的时间不同,自然汉语本身就不相同;三是南方各方言分别在一定独特环境中发展。
    汉族社会在发展过程中出现过程度不同的分化和统一,因而使汉语逐渐产生了方言。

    现代汉语有各种不同的方言,它们分布的区域很广。现代汉语各方言之间的差异表现在语音、词汇、语法各个方面,语音方面尤为突出。但由于这些方言和共同语之间在语音上都有一定的对应规律,词汇、语法方面也有许多相同之处,因此它们不是独立的语言。根据方言的特点,联系方言形成和发展的历史,以及目前方言调查的结果,可以对现代汉语的方言进行划分。当前我国语言学界对现代汉语方言划分的意见还未完全一致,大多数人的意见认为现代汉语有七大方言,即北方方言(官方方言)、吴方言、湘方言、赣方言(赣语)、粤方言、客家方言、闽方言。

    2中国七大方言

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    北方方言

    北方方言又称北方话,以北京话为代表,通行语中国北方地区各省区,贵州、四川、云南以及华中地区的部份县市。它在汉语各方言中分布地域最广,使用人口占汉族总人口的百分之七十以上。北方方言分为四个次方言区:

    (1)华北方言,通行于京津两市及东北三省,河北、山东及河南六省。其中吉林、辽宁、黑龙江三省方言最接近北京话。

    (2)西北方言,通行于山西、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏一部分、青海一部分及新疆等六省一区。

    (3)西南方言,通行于四川、贵州、云南三省及湖北大部份。湖南、广西北部边沿地区。

    (4)江淮方言,俗称下江官话,通行于长江中下游,包括安徽、江苏、江西部份沿江地区。

    吴方言

    吴方言又称江浙话或江南话。过去以苏州话为代表,现今随着上海市的经济发展,使上海话使用的人口不断的增多,通晓上海话也逐渐多。因此现今吴方言的代表乃是上海话。通行地域主要是江苏省长江以南、镇江以东,南通小部份,上海及浙江大部份地区,可分为五个片:

    (1)以上海话为代表的太湖片,通行地域:上海市、常州地区、杭州地区和宁波地区。

    (2)以临海话为代表的台州片。

    (3)以温州话为代表的东欧片。

    (4)以金华话为代表婺州片。

    (5)以丽水话为代表的丽衢片。

    湘方言

    湘方言又称湖南话或湖湘话。以长沙话为代表,分布在湖南省大部份地区。湘方言从内部语音差异上看,又有新湘语和老湘语的分别。老湘语广泛流行于湖南中部宁乡、衡阳等地,新湘语流行于长沙、株州等大中城市中。

    湘方言分为5个方言片。

    (1)长益片:长沙-益阳片,是使用人口最多的一只方言片。

    (2)衡州片:衡阳-衡东片,位于衡阳一带。

    (3)娄邵片:娄底-邵阳片,称为“老湘语”,是湘语中间特色最为纯正、最不接近官话的一只方言片。研究上也有主张拆开这只片做两块:娄涟片和祁邵片。前者是娄底-涟源片,后者是祁阳-邵阳片。

    (4)永全片:永州-全州片。全州位于广西桂林,是省外湘语的代表。

    (5)辰溆片:辰溪-溆浦片。位于湘西。靠近西南官话地区。

    此外,四川的达县、陕西的安康等地也有零星的湘语分布。

    赣方言

    赣方言又称江西话、赣语或溪语。以南昌话为代表,通行于江西省大部份地区以及福建西部、湖南省部份县市。因历史上多次北方汉人南迁多从江西为中转,家之地理上与江淮官话、湘方言、棚民话区接壤,就使江西省边缘地区深受其他方言影响,也导致赣方言自身特点被淡化。

    赣方言内部可分为7个片:

    (1)以南昌话为代表的昌靖片,通行于南昌地区、高安地区。

    (2)以宜春话为代表的宜浏片,通行于宜春地区、新余地区和湖南省

    (3)以吉安话为代表的吉茶片,通行于吉安地区、井冈山地区和湖南省的茶陵、攸县、酃县。

    (4)以抚州话为代表的抚广片,通行于抚州地区。

    (5)以鹰潭话为代表的鹰弋片,通行于鹰潭地区、贵溪地区、乐平地区、景德镇地区。

    (6)以赣县话为代表的赣南片(又称赣州片),通行于江西赣南地区。(此片赣语曾被大棚民民系的棚民籍研究者刻意划入棚民方言的分支)

    (7)以长汀话为代表的闽西片,通行于福建西部的汀州地区。(此片赣语支系同样也被棚民籍的研究者把之划入棚民方言的支系,这是语言学上的大作祟)

    粤方言

    粤方言又称粤语或广东话,通行于广东省大部份地区,广西自治区的南和东部及港澳地区。

    (1)以广州话为代表的粤海片,通行地域:广东珠江三角洲地区、粤西地区、粤北地区部份县市和广西梧州地区。

    (2)以台山话为代表的四邑片,通行地域:广东江门地区(新会、台山、江门市、开平、恩平和鹤山一部分)。

    (3)以韶关粤语为代表的粤北片,通行地域:广东韶关地区,阳山、佛岗和英德市一部分。

    (4)以阳江话为代表的高阳片,通行地域:广东茂名地区和阳江地区。

    (5)以广西钦州话为代表的钦廉片,通行地域:广东湛江地区、广西钦州地区和广东雷州地区一部分。

    (6)以惠州粤语为代表的惠河片(此片曾被棚民学者误为棚民方言的分支,尤其是广东河源居民,他们也象棚民研究者误认了自己是棚民人)。通行地域:广东惠州地区、河源地区和揭阳地区的普宁、揭西一部分,汕尾地区的陆河县和梅州地区的五华、兴宁一部分。

    (7)以广西南宁话为代表的邕浔片,通行地域:广西南宁地区、玉林地区一部分。

    (8)以广西玉林话为代表的勾漏片,通行地域:广西玉林地区和广西梧州一部分。

    客家方言

    客家方言又称棚民方言、嘉应话、客家话或流话。以广东梅城话为代表,主要通行于广东梅州地区及零星分布于江西南端和福建西部。历史上棚民一族是自东晋开始从中原地区的一群流人为了避免战乱曾好几次向南方迁居。他们集中生活最多的地方是广东梅州地区。海外华人及华侨中亦有部份说客家方言。

    客语大体上可以分为两大类型,即北片(岭北客家音系)、南片(岭南客家音系)。南片主要包括广东、广西、福建东南部、台湾的客语,香港、澳门和海外的客语也属南片。词汇上与北片差异大,土语词汇多且词汇内部一致性较高,入声保留较为完整。总体而言南片面貌比北片古老。南片一般分为粤台片、粤中片、潮漳片、粤北片。北片主要包括江西、闽西等地的客语。北部大片词汇受赣语、官话、闽北语影响,与南部大片词汇差异较大。各地入声韵尾保留完整程度不一。根据北片特点,又细分为宁龙片、于桂片、铜鼓片、汀北片。

    (1)粤台片。粤台片是主流客语的代表,主要分布于梅州、河源、惠州东部一些县。台湾客语也多数也属粤台片。另外,粤西、桂南、海南等地的客语(涯话、新民话等)也从属于这一片,可以称之为“涯话小片”。四川、重庆的客家人也大多从粤东地区迁过去,原本也和粤台片相差不大,随着时间的推移,这些地方客语也受到日益受到四川话的影响。

    (2)粤中片。粤中片主要分布于河源及惠州部分地区,分类上包括东江本地话,或水源音。粤中片涉及珠江支流东江流域中上游地区的一系列土语,主要分布于河源和惠州部分地区。一些主流客语使用者称东江本地话为“蛇话”(或“畲话”),略带贬义意味。特别注意的是,惠州话(惠城话)原单独分为“惠州片”。事实上,惠州话与水源音的联系相当密切。

    (3)潮漳片。潮漳片主要分布在与闽南语(包括潮州话)接壤的客家地区,如漳州、潮汕、海陆丰等地区。其中潮汕小片包括,丰顺、揭东、揭西等地的客语,属“半山客”,特点:词汇受到潮州话的影响,具有与官话的跷舌音不同的轻微卷舌音,平声调接近官话。潮汕小包片以丰顺汤坑话为代表;在泰国,不少华裔说这种客语。另外,海陆小片是指以陆河话、台湾海陆腔为代表的海陆丰客家语。

    (4)粤北片。粤北片主要分布于韶关。
    北片

    (5)汀州片。原来的划分中,原汀州府地区客语比较笼统地划为“汀州片”。但由于南部的上杭、武平、永定等三县口音较为接近梅县话、惠阳话等,可归为“粤台片”。而汀北片主要分布在原汀州地区的北部,包括长汀、连城、宁化、清流、明溪等五县。

    (6)宁龙片。宁龙片的宁,指的是江西的宁都县;龙,指的是江西的龙南县;宁龙片则分布在宁都到龙南一带,包括宁都、兴国、石城、瑞金、会昌、安远、龙南、定南、全南、寻乌等地。该片主要有宁石口音和三南口音。
    (7)于桂片。于桂片的于,指的是江西的于都县;桂,指的是湖南的桂东县;于桂片则分布在于都到桂东一带,包括于都、赣县、上犹、大余、汝城、桂东等地。该片主要有老客口音。

    (8)铜鼓片。铜鼓片主要分布在赣西北的铜鼓县、修水县等以及湖南的浏阳市等地区。

    闽方言

    闽方言又称福建话或福佬话。过去以福州话为代表,今由于闽方言的闽南居民的人口日益增长,使用闽南方言的人口也由此增多。故此现今的闽方言中一般是以闽南方言的厦门话为代表。闽方言内部可分为5个片。

    (1)以福州话为代表的闽东片 -

    (2)以厦门话为代表的闽南片,在闽方言中的闽南片又被分为几个小片:a、泉漳片以福建厦门话为准。b、潮汕片以广东汕头话为准。c、雷州片以海康话为准。d、琼文片以海南海口话为准。

    (3)以建瓯话为代表的闽北片。

    (4)以永安话为代表的闽中片。

    (5)以莆田话为代表的莆仙片。

    南洋群岛中的华人社区中也有相当多来自闽方言区,但主要是闽南方言。

    参考资料

    [添加]
    [1].汉语方言七大类
    [2].中国方言的来历

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    标签: 语言 方言

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